Americanilor le place la nebunie BBQ sos-ul si trebuie sa recunosc ca nici mie nu-mi displace, cu toate ca prima data cand l-am gustat, la niste americani care locuiau in Romania, n-am fost deloc impresionat, ba mai mult mi s-a parut ca are chiar un gust ciudat. Dar vorba ceea “pofta vine mancand”si daca mai si traiesti printre americani te adapezi la obiceiurile lor culinare. Am decis ca saptamana asta sa prepar, si va invit si pe voi daca va face placere, costite de pork cu cartofi, la cuptor.
Americanii iubesc asa de tare BBQ Ribs-urile ca au creeat inclusiv festivaluri pe tema asta care se desfasoara de-a lungul si de-a latul Americii, asa ca daca auziti de unul prin zona unde locuiti nu-l ratati si mergeti macar din curiozitate. Tot ca si o curiozitate va pot spune ca cel mai nordic restaurant de BBQ se afla tocmai in indepartata Alaska si sotia proprietarului este o romanca.
Acum trebuie sa fim cinstiti cui nu-i plac costitele afumate, rumenite la cuptor, impanate cu sau fara BBQ sos si servite cu diferite garnituri?! Și sa fi la regim sau la cura de slabire si tot nu te poti abtine cand le simti mirosul si incepe sa-ti lase gura apa….
inainte sa va las sa urmariti filmul trebuie sa fac cateva precizari. Timpul necesar prepararii este ceva mai lung decat am specificat in video. Este nevoie de mai bine de o ora sa fie tinute la cuptor daca vreti ca ele sa fie gustoase si carnea sa se desprinda usor de pe coastite , asa ca mai adaugati macar o jumatate de ora la preparare. Totdeauna o mancare gustoasa ia timp sa o prepari, asta daca nu vreti sa mancati fast food! Cu alte cuvinte trebuie sa aveti mare rabdare mai ales cand mergeti la restaurant, unde dupa 5-10 minute de asteptare, lumea deja se impacienteaza ca nu mai vine mancarea. Și inca ceva, daca vreti sa aibe si gust de fum,(asta daca nu cumva le uitati si se afuma ele de prea mult stat la cuptor…!) am vazut ca americanii sau gandit la toate si poti cumpara fum la sticla. Nu va speriati, este fum lichid, sau mai bine spus un lichid cu gust de fum care se poate pune peste carne si are acelasi gust ca si cum ar fi fost tinuta la fum de lemne. Trebuie sa recunosc ca si eu m-am minunat prima data cand l-am incercat.
Spor la preparare si pofta la mancare !
Good food takes time !
Costite de porc-VIDEO
